學(xué)術(shù)天地
學(xué)會(huì)簡(jiǎn)介

  廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)是由廣東省民政廳批準(zhǔn)成立的具有法人資格的全省性社會(huì)團(tuán)體,是廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的組成部分,是黨和政府聯(lián)系畜牧獸醫(yī)科技工作者的橋梁和紐帶,是發(fā)展我省畜牧獸醫(yī)事業(yè)的重要社會(huì)力量。現(xiàn)任理事長(zhǎng)是廖明同志。

 
孫麗華:稀缺性脂肪酸協(xié)同增強(qiáng)種禽繁殖效能


當(dāng)前種禽日糧普遍存在ω-6/ω-3比例嚴(yán)重失衡(>10:1)、單一油脂或幾種簡(jiǎn)單油脂疊加使用、功能性脂肪酸缺乏等痛點(diǎn),導(dǎo)致受精率下降、產(chǎn)蛋率降低、胚胎死亡率升高。在第34屆廣東畜牧獸醫(yī)科技大會(huì)畜禽遺傳育種論壇上,廣州優(yōu)百特科技有限公司副總經(jīng)理孫麗華博士做了種禽繁殖力的核心營(yíng)養(yǎng)因子,她強(qiáng)調(diào),合理調(diào)整日糧中脂肪酸的比例,尤其是平衡稀缺的ω-3ω-6脂肪酸比例添加脂肪,可以顯著提升種禽的繁殖效率和后代質(zhì)量。此外,她還提到了公司運(yùn)用的特殊化工技術(shù)和納米處理技術(shù),以提高脂肪酸的利用率和穩(wěn)定性,揭示了脂肪酸在提升種禽健康和繁殖性能方面的巨大潛力。



01
種禽繁殖力的核心營(yíng)養(yǎng)因子:稀缺性脂肪酸


稀缺性脂肪酸主要包括ω-3 系和 ω-6 脂肪酸及部分中鏈脂肪酸,它們?cè)隗w內(nèi)無法有效合成,需通過日糧補(bǔ)充,其中中鏈脂肪酸具有快速供能的特點(diǎn),適用于種禽繁殖后期、哺乳期等關(guān)鍵階段,有助于提高采食量、減少炎癥反應(yīng),并可能對(duì)流行性腹瀉(PED)有積極作用。稀缺性脂肪酸通過能量供應(yīng)、膜結(jié)構(gòu)優(yōu)化、激素合成及信號(hào)通路調(diào)控,成為種禽繁殖力的核心營(yíng)養(yǎng)因子。


孫麗華

廣州優(yōu)百特科技有限公司副總經(jīng)理、博士


02
多物種實(shí)證效果,其效果呈現(xiàn)顯著的物種特異性與機(jī)制差異性


孫麗華指出,稀缺性脂肪酸缺乏或失衡主要影響以下幾個(gè)方面:一是種禽繁殖性能下降ω-6 系亞油酸與 ω-3  α-亞麻酸在代謝中競(jìng)爭(zhēng)去飽和酶,ω-6/ω-310:1會(huì)抑制 ω-3  LC-PUFA 的合成,進(jìn)而影響胚胎發(fā)育。ω-6/ω-3 最佳比例為5-9:1,比例失衡抑制 ω-3 轉(zhuǎn)化、降低受精率、排卵異常、胚胎存活率下降。此外ω-6 衍生的氨基酸代謝產(chǎn)物與 ω-3 衍生的具抗炎作用 EPA/DHA 代謝產(chǎn)物在繁殖調(diào)控中存在拮抗作用,EPA/DHA 缺乏時(shí)胚胎孵化死亡率升高,雛禽免疫力低下。二是種禽內(nèi)分泌紊亂。脂肪酸代謝異常會(huì)影響下丘腦-垂體-性腺軸(HPG 軸)從而抑制促黃體生成素(LH)和雌激素的分泌,導(dǎo)致卵泡發(fā)育停滯。三是增加種禽代謝性疾病風(fēng)險(xiǎn)。過量攝入飽和脂肪酸(替代稀缺性脂肪酸)會(huì)引發(fā)種禽肥胖,脂肪肝,導(dǎo)致胰島素抵抗,干擾卵巢顆粒細(xì)胞的脂質(zhì)代謝,誘發(fā)多囊卵巢綜合征樣病變。


03
當(dāng)前種禽日糧脂肪酸應(yīng)用現(xiàn)狀分析


當(dāng)種禽日糧中依然普遍考慮使用植物油,導(dǎo)致 ω-6 脂肪酸過剩,而 ω-3脂肪酸缺乏,調(diào)整兩者的比例對(duì)提升精卵質(zhì)量、激素合成和繁殖性能至關(guān)重要。油脂種類雖外觀相似,但脂肪酸組成差異顯著例如玉米油少量 ω-3 脂肪酸。孫麗華強(qiáng)調(diào),建立基于品種、生理階段的動(dòng)態(tài)ω-6/ω-3需求模型提升ω-3長(zhǎng)鏈PUFA合成效率,并在種禽日糧中科學(xué)地補(bǔ)充適量的稀缺性脂肪酸,是優(yōu)化種禽繁殖性能的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)策略之一。

此外,優(yōu)百特公司優(yōu)化油脂化工技術(shù)合理調(diào)控脂肪酸結(jié)構(gòu),包括特殊酯交換技術(shù)和納米處理技術(shù),提高脂肪酸利用率并延長(zhǎng)保質(zhì)期,并通過納米處理技術(shù),將尺寸較大的脂肪酸打成很小顆粒的脂滴,從而提高利用率。對(duì)ω-3較多的脂滴采用智能溫控技術(shù),減少因脂肪酸過于活躍跟金屬離子以及空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致的氧化酸敗最大限度的保證油脂的新鮮度和它的營(yíng)養(yǎng)性。


04
稀缺性脂肪酸產(chǎn)品顯著優(yōu)化種禽繁殖與生產(chǎn)效益


孫麗華介紹優(yōu)百特公司研究了稀缺性脂肪酸對(duì)種禽繁殖性能及生產(chǎn)性能的影響,在為期6周的多場(chǎng)種禽試驗(yàn)中,日糧中添加0.05%復(fù)合稀缺性脂肪酸(含辛癸酸、月桂酸及ω-3甘油酯)顯著優(yōu)化了種禽的繁殖與生產(chǎn)效能。試驗(yàn)組精子密度較對(duì)照組提升約20-23%P<0.05),其中精子活力在高溫環(huán)境下改善尤為顯著;繁殖核心指標(biāo)呈現(xiàn)系統(tǒng)性突破:種蛋合格率提高4.4-5.2個(gè)百分點(diǎn),受精率與孵化率分別提升3.6-4.8%,健雛率增幅達(dá)4.6-5.1%P<0.05)。生產(chǎn)性能方面,日產(chǎn)蛋率提高3.8-4.2%的同時(shí),料蛋比顯著降低約6.3%P<0.05),證實(shí)了營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化效率的實(shí)質(zhì)性提升。值得注意的是,試驗(yàn)組在夏季高溫期表現(xiàn)出更強(qiáng)的抗應(yīng)激能力,產(chǎn)蛋穩(wěn)定性與采食量維持率分別較對(duì)照組高5.1%8.2%,凸顯中鏈脂肪酸快速供能與ω-3抗炎機(jī)制的協(xié)同優(yōu)勢(shì)。這些結(jié)果顯示精子密度、活力、種蛋合格率、受精率、孵化率和健雛率均有所提升,產(chǎn)蛋率、料蛋比等指標(biāo)也有改善,特別是在夏季表現(xiàn)明顯從多維度驗(yàn)證了稀缺性脂肪酸通過調(diào)節(jié)ω-6/ω-3比例(從>10:15-9:1)、優(yōu)化膜結(jié)構(gòu)及激素合成通路成為破解種禽繁殖障礙的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)策略。