“十四五”規(guī)劃實(shí)施以來(lái)，廣州市深入貫徹落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展理念，牢牢守住百姓“肉盤(pán)子”安全底線(xiàn)，多措并舉推動(dòng)生豬屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，取得顯著成效。2025年，廣州市生豬年屠宰量突破755萬(wàn)頭，同比增加57萬(wàn)頭，增幅達(dá)8%，有力保障了市民對(duì)優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)的消費(fèi)需求。

一是強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)規(guī)模布局。高標(biāo)準(zhǔn)布局屠宰基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，支持指導(dǎo)新建成2家現(xiàn)代化生豬屠宰企業(yè)，推動(dòng)原有4家企業(yè)持續(xù)擦亮自建品牌特色產(chǎn)業(yè)，提高品牌效應(yīng)和產(chǎn)能規(guī)模，構(gòu)建了“5+1”生豬定點(diǎn)屠宰結(jié)構(gòu)（5家定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)+1家傳承廣府文化的乳豬屠宰場(chǎng)），確保廣州市生豬產(chǎn)品供應(yīng)保持穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，屠宰規(guī)模持續(xù)位居北上廣深杭首位。

二是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，激發(fā)行業(yè)發(fā)展活力。全面實(shí)施《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，指導(dǎo)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行智能化、標(biāo)準(zhǔn)化改造，推動(dòng)屠宰產(chǎn)業(yè)向集約化、高效化發(fā)展。目前，廣州市6家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)已通過(guò)GMP驗(yàn)收，為屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

三是加強(qiáng)科技賦能，提升智能監(jiān)管效能。扎實(shí)推進(jìn)無(wú)紙化出證，全市68個(gè)動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)申報(bào)、查驗(yàn)、出證全流程線(xiàn)上辦理，申報(bào)響應(yīng)時(shí)間壓縮至1小時(shí)以?xún)?nèi)。自無(wú)紙化出證應(yīng)用以來(lái)，累計(jì)出具電子檢疫證明約1500萬(wàn)張，效率較傳統(tǒng)紙質(zhì)出證提升約90%，大幅降低了行政成本，更提高了行業(yè)主體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率。

下一步，廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將以“十四五”發(fā)展成效為契機(jī)，推動(dòng)屠宰行業(yè)“十五五”開(kāi)好局、起好步，錨定更高目標(biāo)，系統(tǒng)謀劃屠宰產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展新路徑，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，深化全流程行業(yè)監(jiān)管，壓實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提升行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力，為全國(guó)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型、保障動(dòng)物產(chǎn)品有效供給提供“廣州智慧”。